Cómo calentar un plátano en el microondas

Todos hemos estado allí: encontramos la receta perfecta para el pan de plátano, reunimos nuestros ingredientes, precalentamos el horno y vamos a revisar nuestro alijo de plátano maduro congelado ¡solo para descubrir que está vacío! Descubre cómo calentar un plátano en el microondas

Todo lo que nos queda son los plátanos en la encimera que aún están firmes y no son buenos para hornear.

Podría pensar que este sería el final de su aventura de hornear pan de plátano.

Sin embargo, hay un truco que puede utilizar para ablandar su plátano que casi no lleva tiempo: ¡póngalo en el microondas! Sé que este método suena tonto, pero puede ablandar tus plátanos de manera efectiva en tan solo 2 minutos. 

Entonces, ¿cómo calentar un plátano en el microondas? Primero, debes pincharlo todo con un tenedor o un palillo de dientes para crear agujeros. Esto permite que el vapor se escape y evita que explote. A continuación, colóquelo en un plato apto para microondas y caliéntelo durante 1 minuto a temperatura alta. Repita hasta que esté suave, aproximadamente 2-3 minutos. 

¡Siga leyendo para descubrir por qué querría cocinar un plátano en el microondas, qué tener en cuenta, el mejor método para cocinar un plátano en el microondas y cómo madurar un plátano en el horno! 

Cómo calentar un plátano en el microondas
Cómo calentar un plátano en el microondas

Por qué querrías cocinar un plátano en el microondas

La razón principal por la que microondas mis plátanos es cuando quiero hacerlos más suaves y fáciles de triturar, específicamente cuando estoy horneando algo como pan de plátano.

Calentar un plátano en el microondas no convierte los almidones en azúcares de la misma manera que lo hace el tostado, pero lo hace mucho más suave. 

La mejor manera de hacer madurar un plátano rápidamente en términos de convertir el almidón en azúcar (eso es lo que hace que los plátanos sean dulces) es asarlos lentamente en el horno

Sin embargo, no siempre tenemos tiempo para esperar a que pasen los 20-40 minutos. 

Si tiene poco tiempo y desea ablandar su plátano rápidamente para poder usarlo para hornear, puede probar el método de microondas.

Este método funciona mejor para los plátanos que ya están comenzando a ponerse amarillos, ya que tendrán algunos de sus almidones ya convertidos en azúcar. 

¡Al calentar el plátano en el microondas, puede ablandarlo en tan solo 2-3 minutos! Eso es mucho más rápido que los 20-30 minutos en el horno o los varios días en la encimera . 

No estoy seguro de si recomendaría comer un plátano simple al microondas, ya que la textura sería blanda y el sabor no sería tan dulce como si lo dejaras madurar naturalmente.

Dicho esto, es un gran truco para los plátanos que son demasiado firmes para triturarlos para hacer panes de plátano, galletas, muffins u otros productos horneados. 

Cómo calentar correctamente un plátano en el microondas

Si desea calentar correctamente un plátano en el microondas , le sugiero que use uno que ya haya comenzado a ponerse un poco marrón, ya que eso significa que ya estará dulce.

Este método no afecta mucho la dulzura ya que no convierte los almidones en azúcar. Sin embargo, es genial para suavizarlos y hacerlos puré. 

Siga estas instrucciones para calentar correctamente su banana en el microondas:

  1. Con un tenedor, un palillo de dientes o un cuchillo puntiagudo, haz muchos agujeros en todo el plátano. Esta técnica puede ayudar a evitar que la banana explote en el microondas y haga un gran desastre.
  2. Coloque sus plátanos en un plato apto para microondas (a veces gotean un poco cuando se ablandan) y póngalos en el microondas. 
  3. Calienta el plátano en el microondas a temperatura alta durante un minuto. 
  4. Abra el microondas, dé la vuelta a los plátanos y cocine en el microondas a temperatura alta un minuto más. Repita hasta que esté suave al tacto, aproximadamente 2-3 minutos en total, dependiendo del tamaño y la madurez del plátano. 
  5. Una vez ablandado, retírelo del microondas y deje que el plátano se enfríe antes de usarlo en su receta; ¡la pulpa dentro de la cáscara puede estar caliente! 

Nota: Para enfriar el plátano más rápido, puede colocarlo en el congelador durante unos 10 minutos . 

¿Cocinar un plátano en el microondas lo hace más dulce?

Si desea madurar un plátano y convertir los almidones en azúcar para obtener una delicia más dulce, el microondas probablemente no sea su mejor opción.

Si bien calentar el plátano en el microondas puede ayudar a ablandarlo, este método en realidad no hace que su plátano sepa mucho más dulce de lo que ya era . 

Este método es mejor para los plátanos que ya están un poco maduros, pero aún firmes, ya que tendrán algunos de sus almidones ya convertidos en azúcar.

Este proceso es lo que le da a los plátanos su sabor dulce. Al descomponer los almidones complejos en azúcares simples, llegan al paladar de manera diferente y dan más dulzura. 

Dicho esto, si decide calentar los plátanos en el microondas para ablandarlos y hornearlos, siempre puede agregar un poco más de edulcorante a su receta para compensar la falta de dulzor del plátano.

Me encanta agregar un poco de jarabe de arce o miel a la mezcla si mis plátanos no son tan dulces como me gustaría. 

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A qué prestar atención al calentar un plátano en el microondas 

Dado que los plátanos contienen una gran cantidad de potasio (un tipo de metal y un mineral importante para la salud), el microondas puede reaccionar.

Esta reacción puede hacer que las microondas reboten en el potasio, provocando arcos. ¡Estos arcos pueden crear chispas y potencialmente incluso incendiar tu plátano!

Si comienza a ver que su plátano crea un espectáculo de luces interesante, lo mejor que puede hacer es apagar el microondas, dejar reposar el plátano durante un par de minutos y luego retirarlo. ¡No continúes calentando tu banana en el microondas si empiezas a ver chispas!

En algunos casos raros, su plátano puede incluso incendiarse debido a estas reacciones. En este caso, desea desenchufar su microondas.

Si la llama es bastante grande, deje la puerta cerrada para que se queme. Abrir la puerta permite que entre más oxígeno al microondas, lo que puede agrandar el fuego. 

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¿Cuál es la mejor manera de madurar un plátano rápidamente?

Si tiene antojo de pan de plátano o muffins de plátano, pero sus plátanos todavía están firmes y un poco verdes, entonces es posible que desee ayudarlos a madurar rápidamente.

Técnicamente, este proceso en realidad no madura el plátano, pero descompone los azúcares, por lo que son suaves y dulces.

Para ablandar los plátanos para hornear o cocinar, puede asarlos lentamente en el horno hasta que la piel se ponga negra .

El resultado final es prácticamente el mismo que el de un plátano maduro, por lo que es un método excelente para usar.

Si bien calentar los plátanos en el microondas puede ayudar a suavizar la textura mucho más rápido, en realidad no permite que los azúcares se desarrollen de la misma manera, por lo que no serán tan dulces.

Este resultado puede ser positivo o negativo según la preferencia.

Sin embargo, si tienes tiempo, te recomiendo que pruebes a tostar los plátanos en el horno. Este método no solo suaviza el plátano, sino que permite que se desarrollen los azúcares para obtener un plátano suave y dulce perfecto para machacar y hornear. 

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Cómo madurar un plátano en el horno

Este método funciona mejor con plátanos que han comenzado a ponerse un poco de color amarillo verdoso. Para cambiar los plátanos de verde a amarillo, colóquelos en una bolsa de papel durante un día más o menos.

Para ablandar adecuadamente su plátano en el horno, siga estas instrucciones:

  1. Precaliente su horno a 150º C / 300 ° F. El objetivo aquí es un tueste lento y bajo que permita que se desarrollen los azúcares. No intente subir la temperatura, ya que esto no permite que gran parte del almidón se convierta en azúcar. 
  2. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. 
  3. Coloque sus plátanos en una sola capa en la bandeja para hornear con una pulgada o dos de espacio entre cada plátano. 
  4. Coloque la bandeja para hornear en el horno y deje que los plátanos se asen durante unos 20-30 minutos. La piel debe volverse completamente negra. El tiempo de horneado puede variar según el tamaño y la madurez actual de sus plátanos. 
  5. Una vez horneados, saca los plátanos del horno y déjalos enfriar antes de usarlos. 

Nota: Si desea que los plátanos se enfríen más rápido, puede colocarlos en el congelador durante unos 10 minutos 

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Pensamientos finales

Si desea ablandar los plátanos para que sean más fáciles de triturar y usar para hornear, es una gran idea ponerlos en el microondas. Simplemente empújelos por todas partes con un palillo de dientes o un tenedor para crear agujeros que permitan que escape el vapor. 

Una vez que los pinche, coloque los plátanos en un plato apto para microondas y caliéntelos a temperatura alta durante 1 minuto a la vez hasta que estén suaves. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos .

Deja que el plátano se enfríe y luego puedes usarlo como quieras en tu receta.

Una cosa para recordar es que este método no hará que sus plátanos tengan un sabor más dulce, ya que el proceso rápido no permite que los almidones se conviertan en azúcares.

Es posible que desee agregar un poco más de azúcar o edulcorante a su receta para compensarlo. 


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