Cómo almacenar los dátiles

Los dátiles secos son el bocado favorito para muchas personas, y es debido a su contenido de azúcar natural y propiedades de relleno. Si bien también puede comprar dátiles frescos, los dátiles secos tienen una vida útil más larga, son más versátiles y más fáciles de almacenar. Descubre a continuación cómo almacenar los dátiles

Entonces, ¿es necesario refrigerar los dátiles? El método de almacenamiento de los dátiles secos depende de cuánto tiempo desee conservarlos. Puede almacenar los dátiles secos en la despensa a temperatura ambiente hasta por 6 meses, en el refrigerador hasta por 12 meses y en el congelador hasta por 3 años.

Continúe leyendo para obtener la guía de almacenamiento definitiva para los dátiles y las respuestas a las preguntas más comunes sobre el almacenamiento de la deliciosa fruta de palma. 

¿Es necesario refrigerar los dátiles?

Ya sea que los dátiles sean secos o frescos, se hace necesario para mantenerlos en la nevera. 

Cómo almacenar los dátiles

Para los dátiles frescos, es mejor comerlos lo antes posible después de haberlos recogido en el mercado local. Como los dátiles frescos provienen principalmente de Oriente Medio o el norte de África, viajan mucho antes de llegar a los mercados y las secciones de productos de los supermercados.

Como son más jugosos que los dátiles secos, se estropearán mucho más rápido. Por tanto, es necesario mantener los dátiles frescos en el frigorífico si no los vas a consumir dentro de un mes.

Los dátiles secos, también deben conservarse en el refrigerador si desea extender la vida útil de 6 meses a hasta 1 año. 

Sin embargo, además de conservar los dátiles durante más tiempo, existe otra gran razón por la que debes mantenerlos en frío.

Guardar los dátiles en el frigorífico ayuda a conservar el sabor. Si bien los dátiles pueden durar muy bien en la despensa, mantenerlos a temperatura fría no solo no afectará la textura, sino que también hará que los dátiles tengan un sabor delicioso durante bastante tiempo. 

3 formas de almacenar dátiles secos  

Los dátiles son una fruta fácil de almacenar. Sin embargo, debe asegurarse de mantener las condiciones de los derechos. De lo contrario, no se garantiza que los dátiles estén malos. 

Si tiene dificultades para decidir qué método de almacenamiento debe implementar, primero debe decidir durante cuánto tiempo desea conservar la fruta de la palma. 

1. Almacenamiento en la despensa 

Si los dátiles son un refrigerio habitual para ti o una adición dulce habitual a tus batidos, mantenerlos en la despensa en condiciones normales de la habitación funcionará bastante bien para ti. 

Coloque los dátiles secos en un recipiente hermético, plástico o vidrio, y manténgalos en un ambiente seco. 

La vida útil de los dátiles secos a temperatura ambiente es de aproximadamente 6 meses. En cuanto a los dátiles semisecos y frescos, durarán bien de 4 a 6 semanas. 

Si está comprando dátiles secos, tenga en cuenta que ya han estado sentados en la encimera durante cierto tiempo. Por lo tanto, preste mucha atención a la fecha de producción y vencimiento, y si no planea terminarlos dentro de un par de semanas, opte por almacenarlos en temperaturas más frías. 

2. Almacenamiento en el refrigerador 

Guardar los dátiles en el refrigerador es una buena manera de retener la humedad, aunque de todos modos no hay mucha en esta fruta.

Si bien los dátiles frescos duran alrededor de 1 mes en el refrigerador, la vida útil de las variedades secas se puede extender a 6-12 meses. Esto hace que los dátiles sean adecuados para comprar al por mayor y conservarlos para su uso posterior. 

Para almacenar los dátiles secos en el refrigerador, simplemente colóquelos en una bolsa de plástico, exprima la mayor cantidad de aire posible para que quede hermético y selle bien la bolsa. 

3. Almacenamiento en el congelador 

No es ningún secreto que la congelación prolonga la vida útil de los productos más que cualquiera de los métodos mencionados anteriormente. 

Puede mantener los dátiles secos en el congelador hasta por 3 años. Pero es importante saber cómo hacerlo para obtener los mejores resultados.

Coloque los dátiles en una bolsa de plástico con cierre hermético y exprima el aire. Los dátiles pueden expandirse de tamaño mientras se congelan. Entonces, si puede, deje algo de espacio entre dátiles. 

También puede usar un recipiente de plástico hermético en lugar de una bolsa de plástico. Para una doble protección, envuelva el recipiente con una capa de plástico para envolver. Es importante que los dátiles no tengan contacto con el aire frío.

¿Las dátiles se ponen malos?

Los dátiles son una de esas frutas que no se echan a perder muy rápido. Se pueden almacenar durante más de un mes a temperatura ambiente y durante más de un año en el congelador, eventualmente se estropearán si no logras almacenarlos en las condiciones adecuadas. 

En comparación con todas las demás frutas, los dátiles tienen un contenido de humedad muy bajo: 30%. A medida que se secan, el contenido de agua disminuye.

Son principalmente azúcar, razón por la cual se pueden almacenar a diferentes temperaturas durante períodos de tiempo tan prolongados. 

Cómo saber si los dátiles se han puesto malos

Incluso si sabes que los dátiles no se estropean fácilmente, siempre es bueno conocer los signos que te ayudarán a saber si es bueno consumirlos o no.

Estos son los signos que dejarán en claro si los dátiles siguen siendo buenos o están en mal estado.

Cambios de color y moho 

Los dátiles tienen un contenido de agua muy bajo, por lo que necesitan condiciones muy «especiales» para enmohecerse. Si los mantiene húmedos, es más probable que se formen moho. Sin embargo, una despensa y un frigorífico secos deberían mantenerlo alejado de este problema. 

En lo que respecta a los cambios de color, es hora de tirar los dátiles si notas que se han oscurecido. 

Los dátiles tienden a volverse blancas con el tiempo. Pero son totalmente seguros para comer. 

Bichos y otras criaturas 

Es de conocimiento común que puede encontrar algunos invitados no deseados en sus frutas y verduras, y los dátiles no son una excepción. 

Quizás esta sea la razón por la que a muchas personas les gusta abrir los dátiles en lugar de tomar un bocado de inmediato. 

Es más probable que los dátiles cultivados orgánicamente atraigan insectos o gusanos. Por lo tanto, debe inspeccionar de cerca los dátiles antes de morderlos o tirarlos en su batido sin mucha atención. 

Sin embargo, si se ha encontrado con un visitante no deseado en una de los dátiles, no significa que deba desechar todo el paquete. Mire de cerca y tire los que no podrá comer. Asegúrese de abrirlos e inspeccionarlos de cerca.

Por supuesto, puede comprar accidentalmente un volumen que ya viene con ese problema. Sin embargo, el almacenamiento también juega un papel clave. 

Si está guardando los dátiles en un recipiente, no lo deje abierto ya que los dátiles pueden atraer algunos insectos. Los dátiles se guardan de forma segura en el refrigerador o en una cámara frigorífica en una bolsa Ziploc bien sellada. 

Olor 

Si es nuevo con los dátiles, huélalos antes de guardarlos. De esta manera, podrá notar cualquier diferencia de olor una vez que los saque de la despensa o el refrigerador. 

Los dátiles no suelen tener un olor fuerte. Tienen un olor suave apenas perceptible. Si detecta un olor desagradable más fuerte, eso podría ser un indicador de que es hora de tirar los dátiles 

Preguntas relacionadas sobre cómo guardar los dátiles

¿Por qué los dátiles desarrollan un elenco blanco?

Si usted es alguien que no sabe mucho sobre dátiles, puede sentirse intimidado por el elenco blanco que cubre los dátiles a lo largo del tiempo. 

Debido a que los dátiles contienen una gran cantidad de azúcar, este es un fenómeno completamente natural. De hecho, la película blanca es simplemente especificaciones de azúcar. El contenido de azúcar de los dátiles está migrando a la superficie de la fruta. 

No existen riesgos para la salud relacionados con el consumo de dátiles «blancos». Sin embargo, si eso le molesta, hay dos formas de salvar la situación. 

  1. Pon los dátiles bajo el sol hasta que notes que el tinte blanco ha desaparecido. 
  2. Coloque los dátiles en una bolsa de plástico con cierre hermético y cocínelos en el microondas durante 30 a 45 segundos. No olvides poner unas gotas de agua en la bolsa para crear vapor y devolver los dátiles a su estado normal. 

El microondas también es un buen método para suavizar los dátiles.

¿Cómo se almacenan los dátiles Medjool?

Los dátiles Medjool son una variedad popular de dátiles. Debido a su textura dulce y regordeta, son los favoritos de muchos. Quizás, esta es la razón por la que muchos amantes de los dátiles consideran que la variedad Medjool es el rey de los dátiles. 

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