Aprende cómo almacenar el kiwi de forma correcta. Es posible que sepamos que no debemos comprar cuando tenemos hambre, pero todos lo hacemos de todos modos.
Pueden pasar cosas peores que encontrarte con 20 kiwis después de una compra con hambre, especialmente si sabes cómo almacenarlos adecuadamente para que no se echen a perder antes de poder disfrutar de todos.
¿Cómo se almacena el kiwi? La mejor forma de almacenar el kiwi es a temperatura ambiente, aunque sin exponerlo a la luz solar directa ni a fluctuaciones significativas de temperatura. De esta manera se mantendrán frescos hasta por una semana. También puede guardar los kiwis en la nevera, lo que se recomienda una vez que estén maduros.
A lo largo de este artículo, aprenderá todas las formas posibles de almacenar kiwi para que pueda disfrutar de esta jugosa fruta de muchas formas diferentes. También cubriremos algunas preguntas relacionadas, como cómo cortar kiwi y si puede congelarlo.
Contenidos de la página
- 1 ¿Qué es un kiwi?
- 2 Cómo almacenar kiwi en casa
- 3 Cómo almacenar kiwi en la nevera
- 4 Cómo almacenar el kiwi después de cortarlo
- 5 ¿Puedes congelar el kiwi?
- 6 Cómo almacenar la fruta de kiwi en el congelador
- 7 ¿Cuánto dura el kiwi?
- 8 Cómo madurar el kiwi
- 9 Cómo comer un kiwi
- 10 Cómo pelar un kiwi
- 11 Preguntas relacionadas sobre cómo almacenar los kiwis
- 11.1 ¿Son comestibles las pieles de kiwi?
- 11.2 ¿A qué sabe un kiwi?
- 11.3 ¿Puedes cocinar kiwi?
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¿Qué es un kiwi?
Los kiwis son frutas pequeñas del tamaño de un huevo con piel marrón difusa y pulpa jugosa verde brillante.
Originalmente cultivados en China, ahora se cultivan principalmente en Nueva Zelanda o California, y tienen una gran demanda durante todo el año.
La piel exterior marrón de los kiwis puede ser relativamente indescriptible, pero por dentro son de color verde brillante con un centro decorativo blanco o verde pálido y una explosión de estrellas negras de diminutas semillas comestibles.
Dependiendo de qué tan madura esté la fruta, son principalmente dulces, pero también pueden tener un bocado sorprendentemente ácido.
La nutrición que puede obtener de un kiwi es impresionante. Estas pequeñas potencias están repletas de vitamina C suficiente para hacer que los limones y las naranjas se vean pálidos en comparación.
También tienen mucha fibra y muchas otras vitaminas y minerales.
Cómo elegir el kiwi
El mejor secreto para almacenar kiwis comienza eligiendo las frutas adecuadas . Si su kiwi está llegando al final de su vida útil cuando salga de la tienda con él, sus opciones de almacenamiento son limitadas.
Sin embargo, si elige kiwis que aún no están maduros, podrá almacenarlos hasta por una semana o más, siempre y cuando siga nuestras sencillas recomendaciones.
Si está comprando a granel , intente encontrar kiwis que aún estén firmes, ya que aún estarán un poco verdes . Se mantendrán frescos por más tiempo y continuarán madurando con el tiempo.
Sin embargo, asegúrese de elegir unos pocos que estén suaves y maduros para poder comerlos de inmediato.
Si está comprando solo unos pocos para comer pronto, elija kiwis que ya estén blandos y, por lo tanto , maduros , para disfrutarlos rápidamente.
Si bien el tamaño no cambia el sabor o la calidad de la fruta de kiwi, siempre debes asegurarte de que la piel no tenga imperfecciones y realizar una prueba suave para detectar moretones. Las arrugas son un signo de un kiwi viejo y es mejor evitarlas.
Cómo saber si el kiwi está maduro
Para probar la madurez de su kiwi, presione el centro de la fruta con el pulgar. La fruta debe ser firme, pero con algo de elasticidad, similar a un melocotón o un mango.
Los kiwis estarán más maduros hacia la parte superior de la fruta, donde estaba conectada al tallo. Evite presionar esta área si es posible para no magullarla.
Cuando los kiwis estén maduros, también estarán bien fragantes , con un olor dulce y afrutado. Si su kiwi huele demasiado almibarado, es posible que esté demasiado maduro.
Cómo almacenar kiwi en casa
Una vez que lleve su kiwi a casa, la forma de almacenarlo depende de dos cosas:
- ¿Cuánto de maduro está tu kiwi?
- Cómo quieres usarlo
Las frutas maduras e inmaduras deben almacenarse de manera diferente, al igual que las frutas enteras y cortadas.
La mejor forma de almacenar kiwi
Idealmente, su kiwi estará muy poco maduro, en cuyo caso la mejor manera de almacenar la fruta es a temperatura ambiente, lejos de cualquier exposición directa a la luz solar o fluctuaciones importantes de temperatura.
Un frutero o una canasta en su encimera, lejos de la estufa y las ventanas sería perfecto.
Los kiwis son resistentes cuando están ligeramente verdes, pero a medida que maduran se vuelven más delicados.
Evite colocar demasiadas frutas una encima de la otra y siempre coloque el kiwi encima de cualquier elemento más pesado en su frutero, como manzanas o naranjas, para evitar magulladuras y aplastamientos.
Si sus kiwis comparten su plato con otras frutas, tenga en cuenta que algunas frutas emiten gas etileno que acelera el proceso de maduración.
Las manzanas, los plátanos y las peras son ejemplos comunes, así que vigile todas sus frutas todos los días para asegurarse de que no estén demasiado maduras.
¿Los kiwis necesitan ser refrigerados?
¿Deberías refrigerar el kiwi? Sí, si la fruta ya está madura y no quieres que madure más o no planeas comerla durante un par de días, debes refrigerar tu kiwi.
El kiwi continuará madurando mientras esté a temperatura ambiente o más caliente, por lo que una vez que la fruta esté madura, debe transferirse al refrigerador para evitar que se vuelva demasiado madura antes de poder comerla.
Cómo almacenar kiwi en la nevera
Si almacena kiwis en el refrigerador, querrá protegerlos para que no los golpeen , por lo que puede ser útil guardarlos en su cajón de frutas y verduras siempre que no esté demasiado lleno.
Guárdelos con lechuga, tomates u otros artículos más ligeros y algo frágiles para reducir la probabilidad de que algo se triture.
También puede almacenar su kiwi en un recipiente hermético para mantenerlo seguro. Esto puede ocupar más espacio en su refrigerador, pero también evitará que su fruta se arruine o se eche a perder accidentalmente.
Cómo almacenar el kiwi después de cortarlo
Después de cortar un kiwi, no durará mucho. Puede guardarlo en su refrigerador hasta por 2 días, pero asegúrese de comerlo lo antes posible antes de que se vuelva viscoso.
Hay dos riesgos de almacenar kiwi cortado, exponerse al aire y ser aplastado por otros artículos.
Para evitar que sucedan ambas cosas, primero transfiera los trozos de kiwi cortados o en rodajas a una bolsa hermética . Presione suavemente y libere tanto aire como pueda de la bolsa antes de sellar.
Esto protegerá su fruta de la exposición al aire, que la secará y permitirá que los sabores extraños de su refrigerador contaminen la dulzura pura de la fruta.
A continuación, también querrá colocar la bolsa sellada de fruta en un recipiente hermético . Esto evitará que se aplaste en el refrigerador.
Si tiene suficiente kiwi para llenar un recipiente con poco aire en el interior, puede omitir el primer paso y no usar una bolsa. La bolsa agrega una capa adicional de protección, pero no es obligatorio si tiene un recipiente hermético.
¿Puedes congelar el kiwi?
Si tiene más kiwi del que sabe qué hacer, puede que se esté preguntando, ¿puedo congelar kiwi entero o incluso kiwi con piel?
Desafortunadamente, no se recomienda congelar el kiwi en cualquier forma.
El kiwi es una fruta muy jugosa que resulta deliciosa cuando se consume fresca, pero que puede dañarse significativamente al congelarse. Todo el contenido de agua dentro de la fruta se convierte en cristales de hielo, que rompen las fibras y proteínas que forman la estructura de la fruta.
Si se congela entero, o incluso en rodajas o en cubos, quedará extremadamente blando cuando se descongele.
Cómo almacenar la fruta de kiwi en el congelador
Si realmente desea congelar kiwi, es mejor hacer puré primero . Puede hacer esto con o sin piel.
Una vez que la fruta esté bien mezclada, transfiérala a una bolsa apta para congelador y elimine la mayor cantidad de aire posible antes de sellarla.
La mejor manera de hacerlo es sellar la bolsa en su mayor parte y luego colocarla sobre la encimera. Presione el puré de kiwi hacia los cuatro bordes de la bolsa, eliminando todas las burbujas de aire. Selle cuando el kiwi esté distribuido uniformemente y la bolsa esté casi plana.
Coloque la bolsa plana llena de su fruta en una bandeja para hornear y colóquela en su congelador de esta manera durante 1 a 3 horas , hasta que se congele. En este punto, puede quitar la bandeja para hornear y levantar la bolsa para ahorrar espacio en su congelador.
¿Cuánto dura el kiwi?
El kiwi puede durar desde unos pocos días hasta un mes , dependiendo de qué tan maduros estén cuando los compre.
Un kiwi verde colocado en el refrigerador durará más tiempo, pero la calidad y dulzura de la fruta que ha estado almacenada en el refrigerador durante tanto tiempo no serán tan agradables ya que el proceso de maduración es muy poco natural.
La fruta es mejor cuando se deja madurar naturalmente en un árbol y se recolecta solo cuando está lista para comer, inmediatamente. Sin embargo, a menos que tenga la suerte de tener su propio árbol de kiwi productor, ¡esta es una situación poco realista!
En la mayoría de los casos, el kiwi se mantendrá fresco durante aproximadamente 1 semana a temperatura ambiente , aunque su vida útil se puede casi duplicar colocándolos en el refrigerador .
Sin embargo, una vez que se cortan los kiwis , solo durarán uno o dos días como máximo y deben refrigerarse.
Como se mencionó anteriormente, también puede congelar el puré de kiwi, aunque es mejor comerlo dentro de los 3 meses posteriores a la congelación . Más allá de eso, la fruta pierde lentamente su sabor, siendo eliminada por el contenido de agua.
Aquí hay un cuadro que resume cuánto tiempo dura el kiwi por tipo y situación de almacenamiento : entero o cortado, maduro o sin madurar, a temperatura ambiente o en el refrigerador (o congelador):
| Condición del kiwi | ¿Cuánto dura el kiwi? |
| Entero, inmaduro, a temperatura ambiente | Hasta 1 semana |
| Entero, maduro, a temperatura ambiente | Hasta 3 días, dependiendo |
| Entero, verde, refrigerado | Hasta 10 dias |
| Entero, maduro, refrigerado | Hasta 1 mes |
| Cortado o en rodajas, refrigerado | Hasta 2 dias |
| Puré, congelado | Hasta 3 meses |
Cómo madurar el kiwi
Si está emocionado de comer su kiwi pero no está madurando lo suficientemente rápido, puede intentar colocarlo en un lugar un poco más cálido o darle un poco de luz solar fresca . Esto acelerará el proceso de maduración de forma natural.
Si no tiene alféizares soleados, también puede colocar uno o dos kiwis en una bolsa de papel marrón junto con un plátano, una manzana o una pera. Todas estas frutas emiten gas etileno que hace que la fruta madure más rápidamente.
Cierra la bolsa sin apretar y tu kiwi debería estar listo para comer en un día, dependiendo de qué tan firme esté cuando lo coloques en la bolsa.
Sin embargo, tenga en cuenta que las otras frutas de la bolsa también madurarán más rápidamente. Las manzanas y las peras son bastante longevas, pero los plátanos comenzarán a ponerse marrones rápidamente.
Cómo comer un kiwi
Los kiwis se comen más comúnmente crudos , cuando están perfectamente maduros. Aparte de este requisito menor, puedes comer tu kiwi de muchas formas.
Se pueden cortar en rodajas, en cuartos o en cubitos y agregarlos a la ensalada de frutas o salsa, o simplemente puede sacar la fruta con una cuchara y cavar. Por supuesto, puede comer un kiwi como una manzana, incluida la piel, pero la mayoría de la gente prefiere evitar la piel.
El kiwi también es una adición muy sabrosa a los jugos o batidos caseros y se puede hacer puré fácilmente para usar como aderezo para granola, helado o panqueques, por nombrar solo algunos.
Cómo pelar un kiwi
Hay dos formas comunes de pelar un kiwi, usando un cuchillo o una cuchara:
1. Pelar el kiwi con un cuchillo
Si está sirviendo su kiwi o no lo come de inmediato, pelarlo con un cuchillo es la mejor opción.
Comience quitando la parte superior y la parte inferior en rodajas uniformes. Con un cuchillo de cocina afilado, pele con cuidado la superficie de la fruta como si fuera una papa. Tenga mucho cuidado porque al pelar el jugo liberado hará que la fruta sea resbaladiza al manipularla.
2. Pelar el kiwi con una cuchara
También puede usar una cuchara para pelar su kiwi, lo que es particularmente útil para los niños.
Puede cortar la parte superior e inferior como en el primer ejemplo o simplemente cortar la fruta por la mitad para que la parte superior e inferior sean piezas separadas.
Toma tu cuchara y presiónala suavemente en el kiwi entre la piel y la pulpa. Con una presión constante, mueva la cuchara alrededor del kiwi hasta que la fruta se deslice y se separe de la piel sin esfuerzo.
Preguntas relacionadas sobre cómo almacenar los kiwis
¿Son comestibles las pieles de kiwi?
Sí, las pieles de kiwi son comestibles , aunque la mayoría de la gente las desecha debido a su textura. Tienen una sensación áspera y parecida al papel si obtienes una pieza grande. Sin embargo, son nutritivos.
Si desea intentar comerse la piel, intente cortar el kiwi en rodajas finas para que no le salga un gran trozo de piel de una vez. También puede agregarlos enteros a un batido o hacer puré con la piel para obtener la nutrición sin la textura.
¿A qué sabe un kiwi?
Los kiwis son una fruta única que desafía muchas normas de clasificación, incluso cuando se trata de describir su sabor.
El kiwi es una fruta ligeramente ácida pero no es una fruta cítrica . Sin embargo, si se come antes de que esté maduro, tendrá una acidez picante similar a la de los cítricos.
Un kiwi maduro será principalmente dulce y, si no supiera lo contrario, juraría que proviene de los trópicos. El sabor es un cruce entre fresa, piña y un toque de plátano.
¿Puedes cocinar kiwi?
Es seguro cocinar kiwi, pero de ninguna manera es el mejor método de preparación . El calor destruirá el sabor, el color y la mayor parte del valor nutricional también.
Es mucho mejor comer kiwi crudo, pero si está interesado en aprender cómo se puede usar el kiwi para ablandar la carne o cuál es la mejor manera de usarlo en los postres, puede leer más sobre el tema en nuestro artículo relacionado, que se enumera a continuación.
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