Cómo almacenar el kiwi

Aprende cómo almacenar el kiwi de forma correcta. Es posible que sepamos que no debemos comprar cuando tenemos hambre, pero todos lo hacemos de todos modos.

Pueden pasar cosas peores que encontrarte con 20 kiwis después de una compra con hambre, especialmente si sabes cómo almacenarlos adecuadamente para que no se echen a perder antes de poder disfrutar de todos.

¬ŅC√≥mo se almacena el kiwi? La mejor forma de almacenar el kiwi es a temperatura ambiente, aunque sin exponerlo a la luz solar directa ni a fluctuaciones significativas de temperatura. De esta manera se mantendr√°n frescos hasta por una semana. Tambi√©n puede guardar los kiwis en la nevera, lo que se recomienda una vez que est√©n maduros.

A lo largo de este art√≠culo, aprender√° todas las formas posibles de almacenar kiwi para que pueda disfrutar de esta jugosa fruta de muchas formas diferentes. Tambi√©n cubriremos algunas preguntas relacionadas, como c√≥mo cortar kiwi y si puede congelarlo.

como almacenar el kiwi

¬ŅQu√© es un kiwi?

Los kiwis son frutas peque√Īas del tama√Īo de un huevo con piel marr√≥n difusa y pulpa jugosa verde brillante.

Originalmente cultivados en China, ahora se cultivan principalmente en Nueva Zelanda o California, y tienen una gran demanda durante todo el a√Īo.

La piel exterior marrón de los kiwis puede ser relativamente indescriptible, pero por dentro son de color verde brillante con un centro decorativo blanco o verde pálido y una explosión de estrellas negras de diminutas semillas comestibles.

Dependiendo de qué tan madura esté la fruta, son principalmente dulces, pero también pueden tener un bocado sorprendentemente ácido.

La nutrici√≥n que puede obtener de un kiwi es impresionante. Estas peque√Īas potencias est√°n repletas de vitamina C suficiente para hacer que los limones y las naranjas se vean p√°lidos en comparaci√≥n.

También tienen mucha fibra y muchas otras vitaminas y minerales.

Cómo elegir el kiwi

El mejor secreto para almacenar kiwis comienza eligiendo las frutas adecuadas . Si su kiwi est√° llegando al final de su vida √ļtil cuando salga de la tienda con √©l, sus opciones de almacenamiento son limitadas.

Sin embargo, si elige kiwis que a√ļn no est√°n maduros, podr√° almacenarlos hasta por una semana o m√°s, siempre y cuando siga nuestras sencillas recomendaciones.

Si est√° comprando a granel , intente encontrar kiwis que a√ļn est√©n firmes, ya que a√ļn estar√°n un poco verdes . Se mantendr√°n frescos por m√°s tiempo y continuar√°n madurando con el tiempo.

Sin embargo, aseg√ļrese de elegir unos pocos que est√©n suaves y maduros para poder comerlos de inmediato.

Si est√° comprando solo unos pocos para comer pronto, elija kiwis que ya est√©n blandos y, por lo tanto , maduros , para disfrutarlos r√°pidamente.

Si bien el tama√Īo no cambia el sabor o la calidad de la fruta de kiwi, siempre debes asegurarte de que la piel no tenga imperfecciones y realizar una prueba suave para detectar moretones. Las arrugas son un signo de un kiwi viejo y es mejor evitarlas.

Cómo saber si el kiwi está maduro

Para probar la madurez de su kiwi, presione el centro de la fruta con el pulgar. La fruta debe ser firme, pero con algo de elasticidad, similar a un melocot√≥n o un mango. 

Los kiwis estar√°n m√°s maduros hacia la parte superior de la fruta, donde estaba conectada al tallo. Evite presionar esta √°rea si es posible para no magullarla.

Cuando los kiwis est√©n maduros, tambi√©n estar√°n bien fragantes , con un olor dulce y afrutado. Si su kiwi huele demasiado almibarado, es posible que est√© demasiado maduro. 

Cómo almacenar kiwi en casa

Una vez que lleve su kiwi a casa, la forma de almacenarlo depende de dos cosas:

  • ¬ŅCu√°nto de maduro est√° tu kiwi?
  • C√≥mo quieres usarlo

Las frutas maduras e inmaduras deben almacenarse de manera diferente, al igual que las frutas enteras y cortadas.

La mejor forma de almacenar kiwi

Idealmente, su kiwi estar√° muy poco maduro, en cuyo caso la mejor manera de almacenar la fruta es a temperatura ambiente, lejos de cualquier exposici√≥n directa a la luz solar o fluctuaciones importantes de temperatura.

Un frutero o una canasta en su encimera, lejos de la estufa y las ventanas ser√≠a perfecto.

Los kiwis son resistentes cuando est√°n ligeramente verdes, pero a medida que maduran se vuelven m√°s delicados.

Evite colocar demasiadas frutas una encima de la otra y siempre coloque el kiwi encima de cualquier elemento m√°s pesado en su frutero, como manzanas o naranjas, para evitar magulladuras y aplastamientos. 

Si sus kiwis comparten su plato con otras frutas, tenga en cuenta que algunas frutas emiten gas etileno que acelera el proceso de maduración.

Las manzanas, los plátanos y las peras son ejemplos comunes, así que vigile todas sus frutas todos los días para asegurarse de que no estén demasiado maduras.

¬ŅLos kiwis necesitan ser refrigerados?

¬ŅDeber√≠as refrigerar el kiwi? S√≠, si la fruta ya est√° madura y no quieres que madure m√°s o no planeas comerla durante un par de d√≠as, debes refrigerar tu kiwi.

El kiwi continuará madurando mientras esté a temperatura ambiente o más caliente, por lo que una vez que la fruta esté madura, debe transferirse al refrigerador para evitar que se vuelva demasiado madura antes de poder comerla.

Cómo almacenar kiwi en la nevera

Si almacena kiwis en el refrigerador, querr√° protegerlos para que no los golpeen , por lo que puede ser √ļtil guardarlos en su caj√≥n de frutas y verduras siempre que no est√© demasiado lleno.

Gu√°rdelos con lechuga, tomates u otros art√≠culos m√°s ligeros y algo fr√°giles para reducir la probabilidad de que algo se triture. 

Tambi√©n puede almacenar su kiwi en un recipiente herm√©tico para mantenerlo seguro. Esto puede ocupar m√°s espacio en su refrigerador, pero tambi√©n evitar√° que su fruta se arruine o se eche a perder accidentalmente.

Cómo almacenar el kiwi después de cortarlo

Despu√©s de cortar un kiwi, no durar√° mucho. Puede guardarlo en su refrigerador hasta por 2 d√≠as, pero aseg√ļrese de comerlo lo antes posible antes de que se vuelva viscoso.

Hay dos riesgos de almacenar kiwi cortado, exponerse al aire y ser aplastado por otros artículos.

Para evitar que sucedan ambas cosas, primero transfiera los trozos de kiwi cortados o en rodajas a una bolsa herm√©tica . Presione suavemente y libere tanto aire como pueda de la bolsa antes de sellar.

Esto proteger√° su fruta de la exposici√≥n al aire, que la secar√° y permitir√° que los sabores extra√Īos de su refrigerador contaminen la dulzura pura de la fruta. 

A continuaci√≥n, tambi√©n querr√° colocar la bolsa sellada de fruta en un recipiente herm√©tico . Esto evitar√° que se aplaste en el refrigerador. 

Si tiene suficiente kiwi para llenar un recipiente con poco aire en el interior, puede omitir el primer paso y no usar una bolsa. La bolsa agrega una capa adicional de protecci√≥n, pero no es obligatorio si tiene un recipiente herm√©tico.

¬ŅPuedes congelar el kiwi?

Si tiene m√°s kiwi del que sabe qu√© hacer, puede que se est√© preguntando, ¬Ņpuedo congelar kiwi entero o incluso kiwi con piel?

Desafortunadamente, no se recomienda congelar el kiwi en cualquier forma.

El kiwi es una fruta muy jugosa que resulta deliciosa cuando se consume fresca, pero que puede da√Īarse significativamente al congelarse. Todo el contenido de agua dentro de la fruta se convierte en cristales de hielo, que rompen las fibras y prote√≠nas que forman la estructura de la fruta.

Si se congela entero, o incluso en rodajas o en cubos, quedar√° extremadamente blando cuando se descongele. 

Cómo almacenar la fruta de kiwi en el congelador

Si realmente desea congelar kiwi, es mejor hacer pur√© primero . Puede hacer esto con o sin piel.

Una vez que la fruta est√© bien mezclada, transfi√©rala a una bolsa apta para congelador y elimine la mayor cantidad de aire posible antes de sellarla.

La mejor manera de hacerlo es sellar la bolsa en su mayor parte y luego colocarla sobre la encimera. Presione el pur√© de kiwi hacia los cuatro bordes de la bolsa, eliminando todas las burbujas de aire. Selle cuando el kiwi est√© distribuido uniformemente y la bolsa est√© casi plana. 

Coloque la bolsa plana llena de su fruta en una bandeja para hornear y col√≥quela en su congelador de esta manera durante 1 a 3 horas , hasta que se congele. En este punto, puede quitar la bandeja para hornear y levantar la bolsa para ahorrar espacio en su congelador. 

¬ŅCu√°nto dura el kiwi?

El kiwi puede durar desde unos pocos d√≠as hasta un mes , dependiendo de qu√© tan maduros est√©n cuando los compre.

Un kiwi verde colocado en el refrigerador durar√° m√°s tiempo, pero la calidad y dulzura de la fruta que ha estado almacenada en el refrigerador durante tanto tiempo no ser√°n tan agradables ya que el proceso de maduraci√≥n es muy poco natural.

La fruta es mejor cuando se deja madurar naturalmente en un √°rbol y se recolecta solo cuando est√° lista para comer, inmediatamente. Sin embargo, a menos que tenga la suerte de tener su propio √°rbol de kiwi productor, ¬°esta es una situaci√≥n poco realista! 

En la mayor√≠a de los casos, el kiwi se mantendr√° fresco durante aproximadamente 1 semana a temperatura ambiente , aunque su vida √ļtil se puede casi duplicar coloc√°ndolos en el refrigerador . 

Sin embargo, una vez que se cortan los kiwis , solo durar√°n uno o dos d√≠as como m√°ximo y deben refrigerarse. 

Como se mencion√≥ anteriormente, tambi√©n puede congelar el pur√© de kiwi, aunque es mejor comerlo dentro de los 3 meses posteriores a la congelaci√≥n . M√°s all√° de eso, la fruta pierde lentamente su sabor, siendo eliminada por el contenido de agua.

Aqu√≠ hay un cuadro que resume cu√°nto tiempo dura el kiwi por tipo y situaci√≥n de almacenamiento : entero o cortado, maduro o sin madurar, a temperatura ambiente o en el refrigerador (o congelador):

Condici√≥n del kiwi¬ŅCu√°nto dura el kiwi?
Entero, inmaduro, a temperatura ambienteHasta 1 semana
Entero, maduro, a temperatura ambienteHasta 3 días, dependiendo
Entero, verde, refrigeradoHasta 10 dias
Entero, maduro, refrigeradoHasta 1 mes
Cortado o en rodajas, refrigeradoHasta 2 dias
Puré, congeladoHasta 3 meses

Cómo madurar el kiwi

Si est√° emocionado de comer su kiwi pero no est√° madurando lo suficientemente r√°pido, puede intentar colocarlo en un lugar un poco m√°s c√°lido o darle un poco de luz solar fresca . Esto acelerar√° el proceso de maduraci√≥n de forma natural. 

Si no tiene alf√©izares soleados, tambi√©n puede colocar uno o dos kiwis en una bolsa de papel marr√≥n junto con un pl√°tano, una manzana o una pera. Todas estas frutas emiten gas etileno que hace que la fruta madure m√°s r√°pidamente.

Cierra la bolsa sin apretar y tu kiwi deber√≠a estar listo para comer en un d√≠a, dependiendo de qu√© tan firme est√© cuando lo coloques en la bolsa. 

Sin embargo, tenga en cuenta que las otras frutas de la bolsa tambi√©n madurar√°n m√°s r√°pidamente. Las manzanas y las peras son bastante longevas, pero los pl√°tanos comenzar√°n a ponerse marrones r√°pidamente.

Cómo comer un kiwi

Los kiwis se comen m√°s com√ļnmente crudos , cuando est√°n perfectamente maduros. Aparte de este requisito menor, puedes comer tu kiwi de muchas formas. 

Se pueden cortar en rodajas, en cuartos o en cubitos y agregarlos a la ensalada de frutas o salsa, o simplemente puede sacar la fruta con una cuchara y cavar. Por supuesto, puede comer un kiwi como una manzana, incluida la piel, pero la mayoría de la gente prefiere evitar la piel.

El kiwi tambi√©n es una adici√≥n muy sabrosa a los jugos o batidos caseros y se puede hacer pur√© f√°cilmente para usar como aderezo para granola, helado o panqueques, por nombrar solo algunos.

Cómo pelar un kiwi

Hay dos formas comunes de pelar un kiwi, usando un cuchillo o una cuchara:

1. Pelar el kiwi con un cuchillo

Si está sirviendo su kiwi o no lo come de inmediato, pelarlo con un cuchillo es la mejor opción.

Comience quitando la parte superior y la parte inferior en rodajas uniformes. Con un cuchillo de cocina afilado, pele con cuidado la superficie de la fruta como si fuera una papa. Tenga mucho cuidado porque al pelar el jugo liberado har√° que la fruta sea resbaladiza al manipularla.

2. Pelar el kiwi con una cuchara

Tambi√©n puede usar una cuchara para pelar su kiwi, lo que es particularmente √ļtil para los ni√Īos.

Puede cortar la parte superior e inferior como en el primer ejemplo o simplemente cortar la fruta por la mitad para que la parte superior e inferior sean piezas separadas.

Toma tu cuchara y presi√≥nala suavemente en el kiwi entre la piel y la pulpa. Con una presi√≥n constante, mueva la cuchara alrededor del kiwi hasta que la fruta se deslice y se separe de la piel sin esfuerzo.

Preguntas relacionadas sobre cómo almacenar los kiwis

¬ŅSon comestibles las pieles de kiwi?

S√≠, las pieles de kiwi son comestibles , aunque la mayor√≠a de la gente las desecha debido a su textura. Tienen una sensaci√≥n √°spera y parecida al papel si obtienes una pieza grande. Sin embargo, son nutritivos.

Si desea intentar comerse la piel, intente cortar el kiwi en rodajas finas para que no le salga un gran trozo de piel de una vez. Tambi√©n puede agregarlos enteros a un batido o hacer pur√© con la piel para obtener la nutrici√≥n sin la textura.

¬ŅA qu√© sabe un kiwi?

Los kiwis son una fruta √ļnica que desaf√≠a muchas normas de clasificaci√≥n, incluso cuando se trata de describir su sabor.

El kiwi es una fruta ligeramente √°cida pero no es una fruta c√≠trica . Sin embargo, si se come antes de que est√© maduro, tendr√° una acidez picante similar a la de los c√≠tricos.

Un kiwi maduro ser√° principalmente dulce y, si no supiera lo contrario, jurar√≠a que proviene de los tr√≥picos. El sabor es un cruce entre fresa, pi√Īa y un toque de pl√°tano.

¬ŅPuedes cocinar kiwi?

Es seguro cocinar kiwi, pero de ninguna manera es el mejor m√©todo de preparaci√≥n . El calor destruir√° el sabor, el color y la mayor parte del valor nutricional tambi√©n.

Es mucho mejor comer kiwi crudo, pero si está interesado en aprender cómo se puede usar el kiwi para ablandar la carne o cuál es la mejor manera de usarlo en los postres, puede leer más sobre el tema en nuestro artículo relacionado, que se enumera a continuación.

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