No hay nada peor que un cortador de pizza desafilado. Ya sea que haya preparado con amor una pizza artesanal en casa o esté desesperado por comer una pizza para llevar ansiosamente esperada, un cortador de pizza romo rasgará la masa de pizza en lugar de cortarla en rebanadas bonitas y ordenadas. Descubre Cómo afilar un cortador de pizza
Entonces, ¿cómo se afila un cortador de pizza? Use un afilador de cuchillos, una piedra de afilar o una lima de uñas abrasiva. El método que elija dependerá del tipo de cortador de pizza, así como de la forma de su cuchilla. Mantener el cortador de pizza afilado lo ayudará a cortar cuidadosamente las porciones de pizza en lugar de separarlas.
Siga leyendo para conocer los mejores métodos para afilar un cortador de pizza, ¡incluida nuestra sencilla guía paso a paso!
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¿Por qué es necesario afilar los cortadores de pizza?
Cualquier pieza de equipo de cocina que tenga un borde afilado necesita un afilado regular , ¡y los cortadores de pizza no son una excepción!
Los cortadores de pizza a menudo se pasan por alto cuando se trata de mantenimiento, y es muy fácil dar por sentado estas pequeñas herramientas.
Sin embargo, un cortador de pizza afilado puede marcar la diferencia cuando se trata de dividir este favorito de la familia.
Los cortadores de pizza tienen un trabajo difícil que hacer. Deben cortarse cuidadosamente a través de la masa crujiente sin rasgar los ingredientes ni desgarrar el queso.
Y a menudo se requieren para cortar pizzas que se colocan sobre una superficie resistente, como una tabla de cortar de granito. ¡Esta es una forma segura de desafilar rápidamente cualquier borde afilado!
Cuando un cortador de pizza ya no esté afilado, no podrá cortar perfectamente la pizza.
Una hoja desafilada rasgará la masa en lugar de cortarla, dejando bordes irregulares. También tirará de los ingredientes a lo largo de la superficie de la pizza, arruinando sus esfuerzos cuidadosamente ejecutados para hacer la pizza.
Tipos de cortador de pizza
Antes de profundizar en cómo afilar un cortador de pizza, echemos un vistazo a los diferentes tipos de cortadores de pizza disponibles.
Todos involucran una cuchilla afilada para cortar el fondo crujiente de una pizza con facilidad. Afilar esta hoja con regularidad ayudará a prolongar la vida útil de su cortador de pizza.
Ruedas para cortar pizza
Las ruedas cortadoras de pizza consisten en una rueda de hoja afilada que está unida a un mango.
La rueda se hace rodar a lo largo de la superficie de la pizza, cortando la masa cocida.
Muchas personas encuentran que estos son fáciles de usar y son el tipo más común de cortador de pizza.
Sin embargo, las ruedas del cortador de pizza pueden ser complicadas cuando se trata de afilarlas. Es difícil mantener la rueda inmóvil mientras se afila. Si desea comprar un cortador de pizza nuevo , busque uno que tenga una rueda extraíble para facilitar la limpieza y el afilado: ¡es un cambio de juego total!
Balancines cortador de pizza
Un balancín cortador de pizza es una hoja larga y curva, normalmente con un mango en cada extremo.
La cuchilla se coloca en la superficie de la pizza y se balancea con ambas manos para cortar la pizza. También son excelentes para picar finamente las hierbas.
Estas cuchillas tienden a ser mucho más fáciles de afilar que las ruedas para pizza. Se pueden afilar de la misma forma que los cuchillos de cocina. ¡Recomendamos probar este!
Tijeras para pizza
¡Las tijeras para pizza son los nuevos chicos en el bloque cuando se trata de cortar pizza!
Son divertidos y fáciles de usar y, a diferencia de las tijeras de cocina normales, pueden servir rebanadas de pizza gracias a la hoja de fondo plano.
Limpiar y afilar las tijeras para pizza puede ser complicado, ya que a menudo tienen muchos componentes complicados, pero definitivamente son algo que debe tener en su inventario de utensilios de cocina .
Cómo cuidar un cortador de pizza
Si no quiere tener que afilar su cortador de pizza cada vez que lo usa, hay ciertos pasos que puede seguir para mantener la cuchilla en perfectas condiciones.
Para cortar eficientemente, un cortador de pizza necesita una cuchilla afilada. Las cuchillas se pueden desafilar fácilmente pasándolas por una superficie dura, como una tabla de cortar de granito o mármol o una piedra para pizza.
Cambiar a una tabla de cortar de madera o de plástico apto para alimentos puede ayudar a prolongar la vida útil de la cuchilla para cortar pizza, así como cualquier otra cuchilla .
También es importante evitar presionar la cuchilla del cortador de pizza contra la tabla de cortar . Es mejor hacer dos o tres pasadas suaves que un corte vigoroso.
Inmediatamente después de su uso, limpie la cuchilla de su cortador de pizza . ¡Dejar que los alimentos se sequen en la hoja dificulta la limpieza y desgasta la superficie de corte!
La mayoría de los cortadores de pizza son aptos para lavavajillas, pero no siempre es una buena idea lavarlos de esta manera . La acción de un lavavajillas puede desafilar la superficie de corte de un cortador de pizza.
Una vez que su cortador de pizza esté limpio y seco, colóquelo dentro de una cubierta protectora para guardarlo . El roce con otros cubiertos es una razón común para que las hojas se desafilen.
Cómo afilar un cortador de pizza
Si el borde del cortador de pizza está desafilado y desafilado, es relativamente fácil volver a afilarlo. El mejor método a utilizar dependerá del tipo de cortador de pizza que tenga.
Las cuchillas de metal para cortadores de pizza se pueden afilar usando muchos de los mismos métodos que usamos para los cuchillos. Desafortunadamente, si tiene una rueda cortadora de pizza de plástico o porcelana , estas no se pueden afilar.
El desafío al afilar una rueda para pizza es la forma inusual del borde afilado y el hecho de que la rueda gira.
Un cortador de pizza mecedor es mucho más simple, ya que es similar a un cuchillo. No hay partes móviles a considerar, pero la forma curva de la hoja puede dificultar el paso a través de un afilador de cuchillos de cocina estándar.
Las tijeras para pizza pueden presentar un pequeño desafío para afilarlas, pero depende del diseño. Algunas tijeras para pizza se pueden desmontar, lo que facilita mucho el proceso.
¡Aquí están los mejores métodos para afilar un cortador de pizza!
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Lima de uñas abrasiva o papel de lija fino
Esta es una de las formas más fáciles de afilar las cuchillas de su cortador de pizza, pero los efectos pueden no ser tan duraderos como algunos de los otros métodos en nuestra lista.
- Tome una lima de uñas abrasiva o un trozo de papel de lija limpio y fino.
- Sujeta firmemente la hoja con una mano y la lima o la lija con la otra.
- Con movimientos cortos, pase la superficie abrasiva a lo largo del costado de la cuchilla, hacia la punta afilada.
- Trabaje solo en esta dirección: no caiga en la tentación de frotar la superficie abrasiva con un movimiento de ida y vuelta .
- Continúe a lo largo de toda la longitud de la hoja del cortador de pizza hasta que esté afilada.
- Limpie el polvo de la cuchilla con un paño limpio y seco.
Afilador de cuchillos manual
Un afilador de cuchillos manual puede ser una forma eficaz de afilar un cortador de pizza, pero depende del diseño del afilador y del tipo de cortador de pizza.
Estos afiladores consisten en un par de piedras de afilar en forma de rueda, perfectamente alineadas para moverse a lo largo de cualquier lado de una cuchilla.
Si este método funcionará para usted depende de la forma de la hoja de su cortador de pizza y si cabe dentro del afilador de cuchillos.
También es muy difícil afilar una rueda de pizza en un afilador de cuchillos, ya que girará contra las ruedas del afilador.
- Sostenga firmemente el afilador de cuchillos manual con una mano o asegúrelo a una superficie de trabajo.
- Pase la hoja suavemente por el afilador de cuchillos con un movimiento parejo. No caiga en la tentación de aplicar presión y nunca mueva la cuchilla hacia adelante y hacia atrás .
- Dependiendo de la forma de la hoja de su cortador de pizza, es posible que deba inclinarla ligeramente hacia un lado.
- Limpie la cuchilla con un paño suave y seco.
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Piedra de afilar o afilador de disco
Una piedra de afilar es un método tradicional de afilar una hoja que se remonta a muchos siglos. Esta piedra de grano fino es ideal para restaurar hojas desafiladas a su antigua gloria, por lo que es poco probable que cambies de método una vez que domines esta.
Un afilador de discos es una piedra de afilar que está incrustada en un mango para facilitar su uso.
Este método se puede usar para afilar cualquier tipo de cortador de pizza, aunque afilar una hoja curva o una rueda puede ser complicado al principio.
- Remoja la piedra de afilar o el disco afilador en agua durante 15 minutos.
- Coloque la hoja de su cortador de pizza sobre la piedra en un ángulo de alrededor de 20-30 grados.
- Dibuja la hoja hacia ti con un movimiento largo y firme, aplicando una presión uniforme en todo momento.
- Si está afilando una rueda cortadora de pizza, es posible que deba girarla varias veces para lograr una hoja uniformemente afilada.
Herramientas eléctricas
¡Este método no es recomendable si no está acostumbrado a usar herramientas eléctricas! Sin embargo, si es bastante hábil en lo que respecta al mantenimiento del hogar, algunas herramientas eléctricas se pueden usar para afilar cuchillas, como los cortadores de pizza.
Las herramientas eléctricas solo son adecuadas para afilar cortadores de pizza Rocker. Una rueda de pizza puede ser difícil de maniobrar en una superficie en movimiento y puede provocar lesiones.
Si tiene confianza en su conjunto de habilidades, puede usar un molinillo de banda colocando la hoja del cortador de pizza en ángulo sobre la banda en movimiento. Mueva gradualmente la hoja a lo largo de la banda para asegurarse de que toda la superficie esté afilada.
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