A qué sabe la guayaba

La guayaba es una deliciosa fruta tropical originaria de México, Centro y Sudamérica y el Caribe. El color de su piel varía de amarillo a verde claro, y su carne suele ser blanca, rojo intenso o un tono rosado vibrante. Pero, ¿sabes a qué sabe la guayaba?

Es pequeño y de forma ovalada y la parte carnosa tiene una textura cremosa que a menudo se compara con una pera o papaya sin semillas. 

A qué sabe la guayaba
A qué sabe la guayaba

Cuando está maduro, tiene un olor fuerte, dulce y almizclado, y cuanto más maduro se vuelve, más fuerte es el aroma. Es el equilibrio perfecto entre suave y firme y tiene semillas comestibles que pueden ser un poco más duras.

A pesar de su gran sabor y beneficios para la salud, la guayaba no es una fruta muy popular

Para quienes lo hayan probado, sabrán lo delicioso que es. Pero aquellos de ustedes que aún no lo han hecho deben preguntarse a qué sabe.

Entonces, ¿a qué sabe la guayaba? La guayaba tiene un sabor único que es un poco difícil de describir. Las guayabas maduras tienen un sabor dulce y floral, y muchas personas las describen como un cruce entre fresa, pera y mango.

Hay varias variedades de guayaba y la dulzura depende del tipo que esté comiendo y de lo madura que esté.

Siga leyendo para conocer las diferentes variedades de guayabas, su sabor, las formas en que puede disfrutarlas y mucho más.

Variedades de guayaba y su sabor

Existen varias variedades de guayaba con distintos sabores y características. Algunos de ellos pueden ser tan pequeños como un limón, mientras que otros pueden crecer tan grandes como un melón.

Si bien todos son verdes cuando no están maduros, sus colores cambian tan pronto como comienzan a madurar . Algunos son amarillos y naranjas, mientras que otros son bonitos tonos de rosa y rojo.

Algunas de las variedades más comunes son:

Amarillo Tropical

También llamada Crema Mexicana, las guayabas de color amarillo tropical tienen una piel blanca cremosa cuando están maduras y una pulpa anaranjada en el interior.

Tienen un sabor moderadamente dulce y una textura cremosa, lo que los convierte en una excelente opción para hacer postres.

Blanco Tropical

Una de las variedades más limpias que es blanca por fuera y amarilla por dentro, las guayabas Tropical White tienen un aroma agradable y fresco junto con un sabor dulce y textura tierna .

Como son muy dulces, también son ideales para postres y otras recetas de platos dulces.

Guayaba Limón

Las guayabas de limón, también conocidas como guayabas de manzana , son la variedad más común y ofrecen un sabor único que es una mezcla de las dos frutas: limón y guayabas. Aparecen de color amarillo tanto por fuera como por dentro.

Bastante dulces y de tamaño pequeño, las guayabas de limón tienen un fuerte aroma y sabor, y tienen un delicado equilibrio de notas dulces y picantes .

Rosa Tropical

Con piel de color amarillo dorado y pulpa interior rosa salmón, las guayabas Tropical Pink son ligeramente ácidas y muy dulces . De hecho, se considera que es la más dulce de todas las variedades.

Tienen un aroma almizclado fuerte y dulce con notas tropicales de papaya, melón, maracuyá y pera madura.

Malayo rojo

Las guayabas rojas de Malasia son una gran variante vibrante de la deliciosa fruta tropical. Son comparativamente más grandes y tienen una forma redonda a ovalada.

Con una piel de color marrón púrpura oscuro que es delgada, rugosa, brillante y texturizada, este tipo tiene una dulzura suave y, a veces, también se usa con fines decorativos.

Las mejores formas de comer guayaba

La guayaba es una fruta tropical exótica que se puede encontrar en una variedad de colores y sabores diferentes. Es dulce y refrescante, y se puede disfrutar tanto crudo como en forma de jugos, jaleas y mermeladas.

Algunas de las mejores formas de disfrutar la guayaba incluyen:

Comiéndolo crudo

Solo dale un buen lavado a la fruta y muerde bien. Como no tiene núcleo y las semillas son comestibles , no tienes que preocuparte por sacarlas.

Cortarlo con un poco de sal de chile espolvoreada

El picante de la sal de chile junto con el ligero crujiente de la guayaba ofrece una experiencia única y se disfruta en muchas culturas como aperitivo antes de la cena.

Mezclarlo en jugos y batidos

Independientemente del tipo de guayaba que le guste, casi todas ofrecen un excelente sabor y una combinación perfecta de frescura y dulzura. Puede mezclar algunas guayabas para preparar jugos frescos y batidos como un desayuno saludable o un refrigerio al mediodía. 

Las guayabas se mezclan bien con otras frutas y se pueden combinar con cítricos, coco, fresas y piña .

Preparación de salsa, almíbar y mermelada de guayaba

Las guayabas se pueden cocinar y convertir en una salsa, almíbar o mermelada que se puede utilizar en una variedad de platos dulces y salados.

Puede combinar una deliciosa salsa de guayaba con pollo de su elección, panqueques, avena y yogur, o usarlo como salsa para sus platos fritos favoritos. El jarabe de guayaba se puede usar en conos de nieve y granizados para darles un toque tropical refrescante.

La mermelada de guayaba es un excelente relleno para galletas, pasteles y pasteles, y también se puede untar en tostadas, bagels y galletas saladas para una opción de desayuno poco común en comparación con las mermeladas de fresa y arándanos que se consumen con más frecuencia.

Usar como ingrediente fresco para ensaladas

Las guayabas frescas se pueden cortar en rodajas, rallar o picar y usar como ingrediente para sus ensaladas o ensalada de col favoritas.

Su sabor fresco y su agradable aroma combinan bien con verduras de hojas verdes crujientes y hacen un almuerzo, refrigerio o guarnición saludable.

También puede agregar guayabas a las ensaladas de frutas y disfrutarlas como parte de un desayuno saludable junto con yogur y granola.

¿A qué sabe el jugo de guayaba?

El jugo de guayaba tiene el mismo sabor que la guayaba, especialmente si se hace fresco, con notas de dulzura y sabor junto con un poco de acidez.

Al igual que la fruta, el zumo de guayaba también tiene un aroma agradable y es muy nutritivo . Puede beberlo con la pulpa o colarlo para que no tenga pulpa según sus preferencias.

Puede obtener jugo de guayaba comprado en la tienda, pero asegúrese de que sea fresco y no uno lleno de azúcares agregados y conservantes.

Alternativamente, puede preparar jugo de guayaba fresco en casa siguiendo las siguientes instrucciones paso a paso:

  • Lava unas guayabas y córtalas bien . Puede pelar la piel y quitar las semillas si lo desea.
  • Póngalos en un exprimidor o licuadora con solo un poco de agua .
  • Para una dulzura adicional, agregue unas gotas de miel .
  • Cuele o disfrútelo como está .

¿A qué sabe el jarabe de guayaba?

El jarabe de guayaba se elabora con jugo de guayaba concentrado y tiene el mismo aroma dulce y exuberante con un sabor jugoso, maduro y ligeramente ácido .

Se puede usar como cobertura de frutas inesperada para los favoritos del desayuno, como panqueques y waffles. También puede calentarlo un poco y rociarlo sobre un poco de helado de vainilla o su helado favorito.

El jarabe de guayaba sabe muy bien como salsa para frutas frescas y también ofrece un sabor inesperado y raro para granizados y conos de nieve.

De manera similar al jugo de guayaba, puede comprar jarabe de guayaba comprado en la tienda o preparar un lote fresco usted mismo en casa. 

La mayoría de los jarabes de guayaba comprados en tiendas tienen un hermoso tono rojo similar al interior de la guayaba madura y contienen los siguientes ingredientes: sabor a guayaba natural, azúcar de caña pura, agua, ácido cítrico y colorante natural .

Hacer sirope de guayaba casero también es increíblemente fácil. Esto es lo que debe hacer:

  • Tome algunas guayabas de su elección, pique sus extremos y córtelos por la mitad.
  • Póngalos en una cacerola pequeña con una taza de agua y déjelos hervir.
  • Cocínelos durante al menos 10 minutos . El tiempo de cocción puede variar según la suavidad y el tamaño de la fruta.
  • Una vez que estén suaves y blandos, retírelos del agua y use una cuchara para aplastar los jugos a través de un colador.
  • Recoge todo el jugo y agrega un poco de miel a la mezcla.
  • Vierta esta mezcla en una licuadora para obtener un almíbar suave .

Transfiéralo a un frasco hermético y guárdelo en el refrigerador. Sabe aún mejor al día siguiente y combina bien con helados, bebidas y otras frutas. También puede congelarlo para usarlo más tarde.

Cómo elegir la guayaba perfecta

Para disfrutar del sabor y la experiencia adecuada de una buena guayaba, debes asegurarte de elegir una que esté perfectamente madura. 

Si bien las guayabas son frutas naturalmente dulces, son ácidas y más ácidas cuando no están maduras . Las guayabas verdes son más duras y tienen una sensación de sequedad en la boca.

Las guayabas demasiado maduras, por otro lado, son muy tiernas por dentro y, aunque suelen ser comestibles, funcionan mejor para mermeladas y jaleas. Si la pulpa de la guayaba está demasiado tierna y se pone marrón, está estropeada .

Independientemente del tipo de guayaba, todas comienzan con un color verde oscuro cuando no están maduras y pasan a un color amarillo verdoso más claro o rosa rojizo. 

Al seleccionar las mejores para comer, asegúrese de elegir guayabas que hayan pasado del verde inicial y que no tengan imperfecciones ni magulladuras.

Puedes usar tus dedos para probar qué tan maduras están, ya que las guayabas perfectamente maduras estarán suaves y cederán un poco cuando las aprietes ligeramente.

También puedes inhalarlos y saber si están maduros por su aroma. Las guayabas tienen un aroma fuerte, almizclado y dulce que deberías poder oler sin tener que llevártelas a la nariz.

Las guayabas verdes pueden no oler tan fuerte y las demasiado maduras pueden oler desagradablemente dulces .

Si tiene guayabas verdes sin madurar porque no estaba seguro de cuáles comprar, no se preocupe, hay formas sencillas de permitir que maduren a temperatura ambiente.

Una de las formas más sencillas es colocarlos en una bolsa de papel con un plátano o una manzana y dejarlos en la encimera de la cocina a temperatura ambiente.

Algunas guayabas pueden tratarse con cera comestible para retrasar el proceso de maduración, así que asegúrese de enjuagarlas adecuadamente para acelerarlo.

Una vez que estén perfectamente maduros, puedes comerlos o guardarlos en el refrigerador hasta por 2 días .

Si los tiene en exceso, también puede cortarlos en rodajas y congelarlos en bolsas aptas para el congelador hasta por 8 meses . Sácalos del congelador y mézclalos en un batido de guayaba congelado. ¡Tan delicioso!

Preguntas relacionadas

Estamos seguros de que nuestra guía detallada te ha dado ganas de probar una guayaba dulce, jugosa y ligeramente picante, ¿verdad? ¡Sabemos que llegaremos al pasillo de productos frescos en el supermercado tan pronto como terminemos aquí!

Ahora que ya sabe todo lo que hay que saber sobre el sabor de las guayabas, a qué huelen, las diferentes variedades para elegir y las muchas formas en que se pueden usar, ¡aquí hay algunas preguntas adicionales relacionadas con la fruta tropical!

¿Cuál es la guayaba más dulce?

Espejo espejo en la pared, ¿cuál es la guayaba más dulce de todas? ¡Guayaba rosada! Si bien hay muchas variedades de guayaba que son increíblemente dulces, las guayabas rosadas son las más dulces de las diferentes variedades .

Tienen una fragancia dulce almizclada con notas tropicales de papaya, maracuyá, melón y pera , y son moderadamente ácidas. Tienen una hermosa pulpa de color rosa y son considerados por muchos como el tipo de guayaba más dulce.

¿Cuánto dura la guayaba?

Las guayabas maduras no durarán mucho a temperatura ambiente debido a su alto contenido de azúcar y comenzarán a perder su calidad después de 1-2 días .

Las guayabas verdes, por otro lado, duran mucho más a temperatura ambiente. Tardan alrededor de 2 a 4 días en madurar y luego otros 1 a 2 días hasta que comienzan a perder calidad y frescura

Una vez que hayan madurado, siempre debes guardar las guayabas en el refrigerador donde durarán unos buenos 4-5 días . Las guayabas verdes durarán aún más en el refrigerador y se mantendrán frescas durante 2-3 semanas .

Si desea mantener sus guayabas frescas por más tiempo, el congelador es el mejor lugar para almacenarlas.

Solo asegúrese de elegir guayabas perfectamente maduras y guárdelas en bolsas aptas para el congelador y deben permanecer buenas durante aproximadamente 8 meses .

¿Cómo saber si la guayaba está mala?

Puede saber que su guayaba se ha echado a perder si nota alguno de los siguientes signos: ternura extrema, olor desagradable y la presencia de manchas mohosas, gusanos y pulpa negra y marrón .

Si presiona suavemente la fruta y ve que la piel se desgarra o se colapsa fácilmente, es una señal importante de que la guayaba está demasiado madura y puede haberse echado a perder. Si desprende un aroma desagradable u olor a podrido, no se arriesgue a comérselo y simplemente tírelo.

La presencia de manchas mohosas, gusanos y manchas negras o marrones también son indicadores claros de que la fruta se ha podrido y no es segura para consumirla.

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