A qué sabe el papel de arroz

Desde rollitos de primavera, wraps, dumplings y más, el papel de arroz es extremadamente versátil y se puede preparar de varias maneras. Descubre a qué sabe el papel de arroz

Pero, ¿alguna vez lo has probado solo? No mucha gente sabe a qué sabe realmente este papel ultrafino y almidonado.

Entonces, ¿a qué sabe el papel de arroz? El papel de arroz tiene un suave sabor a almidón. Si bien la versión simple no sabe mucho, también está disponible en muchas otras variedades. Se puede infundir con chile, frutas e incluso verduras.

Entonces, el sabor depende del tipo de papel de arroz que compre.

¡Lea a continuación para obtener más información sobre el papel de arroz, cómo se hace, cómo se usa y los muchos sabores en los que está disponible!

A qué sabe el papel de arroz
A qué sabe el papel de arroz

¿Qué es el papel de arroz?

El papel de arroz es un invento ingenioso que ayudó a establecer una gama completamente nueva de recetas y platos. Es indispensable en ciertos alimentos como rollitos de primavera y albóndigas y es popular en todo el mundo. 

Vietnam, en particular, es conocido por producir y exportar papel de arroz, y aunque es posible que solo pueda encontrar unas pocas variedades en todo el mundo, encontrará al menos varias docenas de diferentes tipos de papel de arroz solo en Vietnam.

Cada país asiático tiene su versión de papel de arroz con diferentes sabores. Algunos mezclan especias, otros mezclan hierbas, verduras e incluso frutas como plátanos.

El papel de arroz se prepara moliendo arroz empapado. La suspensión también se puede mezclar con almidón de tapioca para darle más elasticidad y hacer que el producto final sea translúcido. Todos los demás aromatizantes también se agregarán típicamente durante la etapa de mezcla.

Una vez que la suspensión está lista, se prepara en papel de arroz utilizando diferentes métodos de calentamiento.

Los métodos más populares consisten en cocinar la lechada sobre una plancha circular invertida de hierro fundido donde se vierte la mezcla y se le da forma de lámina redonda y delgada. 

Los papeles de arroz más delicados, como los que se usan en algunos rollitos de primavera, se pueden preparar de manera un poco diferente. Este delicado papel de arroz se cuece al vapor sobre agua hirviendo y luego se seca hasta que quede crujiente. 

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Varios sabores de papel de arroz

Por sí solo, el papel de arroz no sabe a nada. 

Se puede decir que tiene un sabor a arroz hervido, pero en la mayoría de los casos, su sabor depende de dónde obtenga el papel de arroz.

Por ejemplo, en Vietnam es una práctica común hacer papel de arroz simple con almidón de tapioca, semillas de sésamo y otros aditivos. 

Este papel de arroz es conocido por su textura delicada y su sabor a nuez y almidón. Se pueden mezclar otros tipos de papel de arroz con hierbas y semillas. También encontrará fácilmente una variación común de papel de arroz con semillas de comino y otras mezclas de especias. 

Este papel de arroz en particular tiene un sabor ligeramente dulce y a nuez con matices especiados. 

Además, si eres goloso, ¡también puedes probar una gama separada de papeles de arroz con frutas!

Por ejemplo, los plátanos se mezclan comúnmente con papel de arroz y se venden en toda Asia. Desafortunadamente, la mayoría del papel de arroz exportado es de la variedad simple, pero también puede encontrarlo con más opciones de sabor. 

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¿Cómo se cocina el papel de arroz con sabor?

El papel de arroz es muy delicado y requiere una mano muy suave. Cualquier manipulación brusca o incluso un movimiento repentino puede comprometer la superficie del papel. 

Dado que el papel de arroz se deshidrata antes de envasarlo, requiere algo de humedad para hacerlo más flexible.

Algunas variedades de papel de arroz más gruesas y con sabor se pueden sumergir en agua tibia antes de prepararlas, pero la mayoría de las veces, solo necesitará aplicar un poco de agua en la superficie para hidratarla. 

¡El papel de arroz más delicado, como los que se usan en los rollitos de primavera, ni siquiera requiere humedad adicional, ya que extraerá el agua requerida de los ingredientes! 

Finalmente, el sabor del papel de arroz también puede variar mucho dependiendo de cómo se cocinen. Por ejemplo, en países como India y Pakistán, el papel de arroz se cocina ampliamente mediante fritura profunda.

El papel se sumerge durante uno o dos segundos en aceite caliente y luego se escurre. 

¡Esto le da al papel de arroz un pronunciado sabor a almidón, terroso y ligeramente dulce que luego se puede combinar con diferentes tipos de curry e incluso sopas! 

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Preguntas relacionadas sobre a qué sabe el papel de arroz

Ahora que sabe a qué sabe el papel de arroz, aquí hay algunas preguntas relacionadas:

¿Se puede comer crudo el papel de arroz?

El papel de arroz se puede comer solo, pero si quieres aprovechar al máximo su sabor y textura, te recomendamos que lo cocines a la parrilla, frito u horneado. 

¿Se puede comer papel de arroz como snack?

Sí, el papel de arroz se puede comer como un tentempié ligero. La mejor manera de prepararlo sería cocinarlo a fuego abierto colocándolo ligeramente alejado del fuego. El papel de arroz tardará entre 5 y 8 segundos en cocinarse. 

¡Agregue los condimentos de su elección y disfrute! 

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