El pescado es un alimento que no pasa de moda ya que la mayoría de las variedades son muy sabrosas y contienen muchos nutrientes.El Mahi-mahi es una de esas especies de pescado que ofrecen sabor y calidad. También es versátil y, por lo tanto, una variedad popular en muchos platos. ¿Has probado el Mahi-Mahi?, sabes ¿A qué sabe el Mahi-mahi?
En caso que no lo sepas, entonces no debes buscar más, en poco tiempo, intentaremos explicarte todo lo que necesitas saber sobre el Mahi-Mahi
Una vez sepa algo mas, puede comprarlo y probar alguna receta. Puede ser divertido y puedes disfrutar del sabor.
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¿Qué es el Mahi-Mahi?
Mahi-mahi es un pez que se encuentra en aguas tropicales y subtropicales de todo el mundo. También se le conoce como dorado o pez dorado debido a su coloración brillante y dorada en la piel. El término ‘mahi-mahi’ es hawaiano y significa ‘muy fuerte’.
Por lo tanto, lo encontrará en las cocinas de muchas culturas de todo el mundo. Mahi-mahi, a menudo llamado dorado común (aunque no están relacionados con los delfines), tienen una aleta dorsal que se extiende desde la cabeza hasta la cola.
Son peces multicolores con azul, verde y dorado que los hacen fácilmente identificables. Mahi-mahi es un poco más ancho hacia la cabeza y se estrecha en la cola. Sin embargo, son delgados y largos y pueden nadar rápido.
Las especies de peces desovan varias veces (2-3) en un año, por lo que puede encontrarlas en cualquier época del año. Dado que se reproduce y crece rápidamente, personifica el pez sostenible perfecto.
El Mahi-mahi es un pez grande, con una longitud media de alrededor de 1 metro y un peso promedio de alrededor de 7 a 14 kilogramos. Es un pez de carne blanca y firme, y se considera una opción popular para la pesca deportiva y comercial debido a su sabor suave y versatilidad culinaria
¿A qué sabe Mahi-Mahi?
Pero estar fácilmente disponible no es la única razón de la popularidad del mahi-mahi. Tiene que ver con su sabor también.
El Mahi-mahi, también conocido como dorado o pez dorado, es un pescado de sabor suave y delicado. Tiene una textura firme y una carne blanca que se deshace fácilmente y además con muy bajo contenido en grasa. Muchas personas comparan el sabor del Mahi-mahi como similar al del pargo o al del atún, pero más suave y dulce.
El sabor del Mahi-mahi también puede variar dependiendo de la forma en que se cocine y los ingredientes que se utilicen para condimentarlo. Se puede cocinar a la parrilla, asado, horneado, frito o en ceviche. Se puede condimentar con una variedad de especias, hierbas y salsas para resaltar su sabor natural.
Es una de las variedades de pescado más magras y puedes usarla como sustituto de otras especies de pescado magro en varios platos.
También puedes usar algún otro pescado en su lugar si no lo tienes. La carne cruda de mahi-mahi es de color rosado a blanco grisáceo, que se vuelve completamente blanquecina cuando se cocina con un sabor que no sea a pescado.
También se llama dorado, que significa ‘dorado’ en español debido al deslumbrante tono dorado en su costado. La gente de la isla de Malta lo llama lampuka. Otros lo llaman dorado, pero puede ser engañoso ya que las dos especies no están relacionadas en absoluto.
Una porción de 85 g de mahi-mahi crudo contiene 72 calorías con 6 g de grasa, 16 g de proteína, calcio, hierro, potasio y vitaminas.
Añadir pescado a su dieta puede ofrecer una proteína magra, promover células sanguíneas saludables, estimular la función cerebral y mejorar la salud del corazón.
También puede mejorar el sistema inmunológico hasta cierto punto. Dado que es un pescado sostenible, comer mahi-mahi no tiene un impacto negativo en el medio ambiente. Puedes comer el pescado en cantidades moderadas de la forma que prefieras.
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¿Cómo cocinar y servir Mahi-Mahi?
Cualquier pescado sabe excelente cuando se cocina de la manera correcta. Mahi-mahi es también una especie que ofrece maravillosos sabores cuando se cocina a la perfección. Es versátil y combina bien con muchos ingredientes.
Todo el mundo tiene una preferencia cuando se trata de comida. Entonces, lo que le gusta a alguien puede no ser favorable para ti y viceversa. Pero como puedes cocinar el pescado de varias maneras, tienes muchas opciones.
Mahi-mahi es comestible crudo, por lo que puede usarlo en sushi y sashimi si le gusta la cocina japonesa. También puede usar el pescado en tacos junto con mayonesa de chile rosado y salsa gruesa de mango y rábano.
Es un plato delicioso y refrescante que puedes hacer fácilmente en casa. Asar a la parrilla es otro método de cocinar mahi-mahi. El pescado se cocina rápido a la parrilla y puedes agregar varias especias y hierbas según tus preferencias.
El pescado es también un ingrediente popular en la cocina asiática. Puedes usarlo en Banh Mi, el sándwich vietnamita y el curry de pescado tailandés. Sin duda, también puedes hacer curry al estilo indio usando el pescado.
El mahi-mahi al vapor con verduras y arroz hervido es otro método para disfrutar del pescado. Hornea un poco de mahi-mahi con coliflor, almendras y pasas.
¿Quién dice que no puedes disfrutar del mahi-mahi asado? Sabe bastante increíble con espárragos y salsa de almendras.
Sin embargo, también puede añadir otras verduras y salsas y ver cómo se combinan con el pescado.
Conclusión
El mahi-mahi o dorado es una especie sabrosa y versátil que puedes consumir cruda o cocida en diferentes métodos. Como es sostenible, puedes añadirlo a tu dieta. Pero es necesario comer el pescado en cantidades moderadas porque ningún alimento es seguro si tomas grandes cantidades.
El pescado es popular en muchas cocinas, por lo que puedes encontrar muchas recetas.
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