¿ A qué sabe el kiwi ?

¿A qué sabe el kiwi? El kiwi no es una fruta simple ya que su sabor, apariencia y contenido nutricional son excelentes. Las rebanadas de colores vibrantes salpicadas de pequeñas semillas negras siempre hacen maravillas en la entrega de nutrientes. Descubre a qué sabe el kiwi

Esta fruta también es muy destacada en la mesa de la fiesta: atractiva y deliciosa para comer. Por lo tanto, el kiwi se ha convertido en una de las opciones favoritas entre las frutas. Esta publicación le dará una mirada de cerca a todas las características del kiwi para que pueda comprender mejor esta fruta fantástica.

A qué sabe el kiwi
A qué sabe el kiwi

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¿Qué es el kiwi?

El kiwi es una fruta que se cultiva principalmente en Nueva Zelanda en la actualidad. Aunque tiene la piel áspera y peluda con un color poco atractivo. La pulpa de kiwi es fresca, viva y llamativa en color verde o dorado.

Contrariamente a la creencia popular de que el kiwi es de Nueva Zelanda, esta fruta es en realidad nativa de los bosques de China . Según la información registrada, el kiwi se originó en el centro y este de China a partir del siglo XII.

Y fue hasta el siglo XX cuando esta fruta apareció por primera vez en Nueva Zelanda. Poco a poco, el kiwi se exportó a otros países, primero al Reino Unido y luego a los EE. UU. En la década de 1960 y gradualmente se hizo popular en todo el mundo.

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Características y texturas del kiwi

El kiwi es una planta leñosa. El kiwi crece de forma natural en áreas con altitudes de 600 a 2000 metros. La fruta mide 5-7,5 cm de largo y 3,5-4 cm de diámetro. Dependiendo de la variedad, el kiwi tiene diferentes características.

En general, el exterior del kiwi suele ser de color marrón claro y áspero. Esta piel morena a menudo está cubierta de pelos difusos. Por el contrario, la pulpa interior es jugosa, suave y suculenta. Según cada tipo, la pulpa puede ser de diferentes colores.

Las diminutas semillas negras dentro de la pulpa del kiwi son suaves y gelatinosas, por lo que no es necesario sacarlas al comerlas. De hecho, es posible que ni siquiera los notes mientras comes tu kiwi.

¿A qué sabe el kiwi?

¿Crees que puedes saber con precisión a qué sabe el kiwi aunque nunca lo hayas comido? ¡Te ayudaré a hacer esto sin tener que ir a la tienda a comprar kiwi!

Sabor de la pulpa

El sabor principal del kiwi es cítrico, con un toque de dulzura. Da una sensación ligera y refrescante cuando se ingiere. Además de la dulzura, lo que hace que esta fruta sea aún más sabrosa es la suave acidez adicional .

Estos dos sabores combinan perfectamente con cualquier fruta. El sabor amargo será algo abrumador cuando el kiwi aún no esté maduro. Y la dulzura abrumará a la amarga con el tiempo.

Por lo tanto, no debe comer kiwi cuando se recoja por primera vez del árbol o cuando esté demasiado maduro. Porque su sabor será demasiado agrio o demasiado dulce, demasiado esponjoso y fermentado.

Además, el sabor azucarado del kiwi se genera a partir de la fructosa. La fructosa natural no debería afectar el azúcar en la sangre en absoluto, por lo que no debe preocuparse por ese problema.

Al comer kiwi, quedará impresionado con el regusto dulce más que con el sabor inmediato. ¡Debo decir que el sabor del kiwi es excepcionalmente único!

Sabor de la piel

Mirando la piel áspera y la fina capa de cabello, ¡nadie pensaría que la piel del kiwi se puede comer! De hecho, los nutricionistas recomiendan que también coma piel de kiwi porque es extremadamente rica en fibra y antioxidantes. También es rico en vitamina C, muy buena para la salud.

La piel del kiwi tiene un sabor predominantemente ácido. Es más ácido y ligero que la pulpa, pero todavía tiene un ambiente similar. Cuando se come al mismo tiempo con la pulpa dulce adentro, la mezcla de sabores te hará sentir más cómodo de lo que imaginas.

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Tipos de kiwi y su sabor especial

Esta fruta tiene hasta 43 tipos con diferentes características. En el mercado, hay 10 tipos populares de kiwi con sus propias características interesantes. Puede distinguir estos tipos de kiwi por la información general a continuación:

1. Kiwi verde

Este es el kiwi más popular ya que este tipo se produce durante todo el año por lo que puedes comprar y comer cuando quieras. La piel del kiwi verde es marrón y bastante peluda. La pulpa es de color verde brillante, con muchas semillas negras concentradas en un círculo alrededor del eje longitudinal del fruto.

Este tipo de kiwi tiene un sabor agridulce suave , menos dulce que el kiwi dorado, uno de los tipos de kiwi más populares que les presentaré a continuación. También tiene un contenido de vitamina C más bajo que algunos tipos de kiwi, pero el contenido de fibra es abrumador.

2. Kiwi dorado

A diferencia del kiwi verde, el kiwi dorado tiene la piel sin pelo y suele ser de color dorado. Su pulpa es más dorada y tiene menos semillas que otros kiwis. Como el exterior de este kiwi no tiene pelo, puedes cogerlo y comerlo sin pelar la piel.

Sobre el sabor, el kiwi dorado es profundamente más dulce debido a su alto contenido de fructosa, un azúcar de fruta natural. También es más suave y esponjoso que el kiwi verde. Puede ser más fácil de comer con un sabor azucarado.

Además, el kiwi dorado también tiene un alto contenido de vitamina C, casi el doble que el kiwi verde. Sin embargo, tiene menor contenido de fibra.

3. Kiwi rojo

A diferencia del kiwi verde, la piel del kiwi rojo es de color marrón oscuro con tinte verdoso y sin pelo. Este kiwi tiene una hermosa pulpa roja con muchas semillas negras.

No solo se ve vibrante, el kiwi rojo también tiene un sabor agradablemente dulce con un toque de bayas . Esta variedad de kiwi tiene un rendimiento bajo debido a las difíciles técnicas de cultivo, por lo que es bastante rara.

4. Dumbarton Oaks Kiwi

Se puede decir que este es el kiwi de aspecto más singular. Su piel tiene nervaduras como una calabaza y es de color verde claro. La piel también es suave y completamente lampiña a diferencia de otros kiwis, por lo que puedes comer esta fruta sin quitar la piel.

El tamaño del kiwi Dumbarton Oaks es mediano. Al comer, saborearás la dulzura y el atractivo aroma . Este es un kiwi sabroso y fácil de comer de la familia de los kiwis.

5. Hardy Kiwi (Kiwiberries)

El kiwi resistente es más tolerante a los climas fríos que otros kiwis, por lo que a menudo se cultiva en la estación más fría. Este tipo de kiwi tiene muchas variedades diferentes. La fruta es más pequeña por lo que puedes comerla directamente sin pelar.

Cuando está maduro, tiene un agradable sabor dulce y jugoso , que contrasta con el sabor ácido anterior. Algunas personas piensan que el sabor del kiwi resistente es incluso más sabroso que el de otros kiwis.

6. Anananzaya Kiwi

Para identificar Anananzaya Kiwi, debe notar el característico color verde a rojo púrpura de la piel. Este tipo de kiwi crece rápidamente a pleno sol con cualquier suelo. Esta fruta tiene un aroma suave y agradable y un sabor extremadamente dulce .

7. Issai Kiwi

Este es un delicioso kiwi originario de Japón. No necesita plantas masculinas y femeninas, puede reproducirse por sí sola. Issai Kiwi produce racimos de frutas que se ven lindas juntas. Cada fruta es de tamaño grande y tiene un sabor dulce único .

8. Kiwi rojo de Ken

Este kiwi se llama Ken’s Red Kiwi porque lleva el nombre de la persona que lo crió. No solo la piel, la pulpa de este kiwi también tiene un color rojo púrpura prominente. Cultivado estacionalmente, este tipo de kiwi es de tamaño grande y tiene un sabor maravillosamente dulce.

9. Kiwi del estado de Michigan

El kiwi del estado de Michigan también es un kiwi resistente con frutas grandes que pueden pesar hasta 1 onza con árboles de hasta 12 pies de altura. Este kiwi es de color verde brillante como un limón con un sabor carnoso dulce y delicioso .

10. Kiwi italiano Rossana

Dado que se encuentra en Italia, esta fruta se conoce como Kiwi italiano Rossana. Sus frutos son de gran tamaño y también se cultivan estacionalmente. La piel se caracteriza por un color verde claro. Cuando lo pruebas, obtienes un sabor afrutado dulce.

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Los enormes beneficios para la salud que nos brinda el kiwi a usted y a mí

El kiwi es una de las frutas con muchos beneficios para la salud de las personas con usos destacados como:

Apoya el sueño y aumenta la concentración

El kiwi también contiene niveles muy altos de serotonina, que es una hormona que apoya los sistemas digestivo y circulatorio.

La serotonina trabaja para mejorar la memoria, regular las emociones y controlar el apetito extremadamente bien. Incluso la serotonina tiene el efecto de proporcionar un buen sueño y ayudar a la mente a sentirse más despierta por la mañana.

Apoya el sistema digestivo y el azúcar en sangre

El kiwi contiene mucha fibra, por lo que es bueno para el sistema digestivo. Al mismo tiempo, el kiwi también contiene una enzima proteolítica llamada actinidina, que apoya la descomposición de proteínas (proteína), por lo que es aún más beneficioso para el sistema digestivo.

En particular, el kiwi es una fruta que no contiene grasas, por lo que ayuda a controlar bien el azúcar en sangre cuando el índice GI del kiwi es de solo 52. Por tanto, esta fruta fresca ayudará al organismo a controlar el colesterol y mantener la salud, la salud cardiovascular y regulación del proceso digestivo.

Fortalecer el sistema inmunológico y combatir el cáncer de colon

El kiwi contiene mucha vitamina C, que se considera un nutriente esencial para ayudar al cuerpo a fortalecer el sistema inmunológico, combatir el estrés, ayudar a curar las heridas, absorber bien el hierro y reducir los síntomas de algunas enfermedades comunes como los resfriados y la gripe.

Dos kiwis de tamaño mediano pueden proporcionar alrededor del 230% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C (aparentemente el doble que las naranjas). O todos los días, solo necesita beber 1 vaso de jugo de kiwi para proporcionar la vitamina C que necesita para un día.

Nutre los ojos

La degeneración macular se considera una de las principales causas de mala visión. Y el kiwi se considera una fruta que puede ayudar a proteger sus ojos del riesgo de esta enfermedad.

Los resultados de la investigación muestran que comer 3 porciones de kiwi al día puede reducir el riesgo de degeneración macular en un 36%, porque el kiwi contiene altos niveles de zeolipina y luteína. Según algunos otros estudios, la luteína (un carotenoide) puede ayudar a los ojos a evitar la ceguera relacionada con el envejecimiento.

Reducir la coagulación sanguínea

Según los resultados de la investigación, comer 2-3 kiwis por día reducirá significativamente el riesgo de coágulos de sangre y también reducirá la cantidad de grasa en la sangre, al igual que toma aspirina para mejorar la presión arterial y es bueno para la salud del corazón.

¿Cómo pelar el kiwi correctamente?

El kiwi es una fruta de alto contenido nutricional. Pero será aún mejor si sabe pelar el kiwi correctamente. Vamos a referirnos a 3 formas de comer kiwi a continuación:

Pelar y cortar

Aunque la piel de kiwi tiene muchos beneficios, no todo el mundo puede comerla. Entonces, para comer kiwi, los pasos que debes seguir son cortar los extremos, pelar la fruta a lo largo y cortarla en trozos pequeños. Preséntalas en un plato y podrás disfrutar de esta nutritiva fruta.

Usar una cuchara

Usar una cuchara es una de las formas estándar de comer esta fruta. Hay dos métodos:

  • Método 1: corte ambos extremos de un kiwi, luego deslice la cuchara justo debajo de la piel del kiwi, haciendo coincidir la curva de la cuchara con la curva de la fruta.

Desliza la cuchara alrededor del kiwi para separar la pulpa de la piel. Recuerde, no introduzca la cuchara en la pulpa. Cuando la cuchara haya pasado por completo alrededor de la fruta, la pulpa debería salir rápidamente de la piel.

  • Método 2: corte la fruta por la mitad a lo largo, use una cuchara para sacar la pulpa dentro de la piel directamente para comer.

Usa una taza

De manera similar al método de la cuchara, puede usar una taza para quitar la pulpa de kiwi de la cáscara. Primero, corte el kiwi por la mitad, luego use el costado de la taza para deslizarlo suavemente en la pulpa junto a la piel. Así, puedes sacar toda la pulpa del kiwi y pelar la piel.

¿Cuánto tiempo puede durar el kiwi en diferentes entornos de almacenamiento?

Para mantener los kiwis frescos durante mucho tiempo y disfrutar plenamente de su fantástico sabor, únete a mí para guardar algunos de los siguientes consejos de conservación:

A temperatura ambiente

Puede conservar sus kiwis a temperatura ambiente y usarlos en 2-3 días. Recuerda no cortarlo en trozos pequeños y dejarlo en el aire durante demasiado tiempo. Reducirá un 16% de la vitamina C del kiwi.

En el refrigerador

Puede conservar sus kiwis maduros enteros hasta 5-7 días sin cambiar su sabor y sin perder el valor nutricional de la fruta en el refrigerador. En el caso de la fruta inmadura, pueden durar aproximadamente 1 mes. Una vez cortadas, las rodajas de kiwi maduras permanecerán frescas durante 2-3 días en la nevera.

En el congelador

Puedes poner el kiwi en el congelador para usarlo por más tiempo. Una vez picados, los kiwis maduros se pueden almacenar hasta por 8-12 meses. Una vez descongelado para su uso, debe usarlo todo. Si queda algo, ¡no lo vuelva a congelar!

Cómo elegir el kiwi fresco

Para elegir los kiwis más frescos, debes conocer algunos consejos útiles. Debe usar sus sentidos para determinar si debe comprar este kiwi o recurrir a otro:

Observa el tallo

Al tocar el tallo de la fruta, presiónelo suavemente con la mano. Si sientes la suavidad del tallo, es una fruta madura y dulce. Si el tallo aún está duro, el kiwi no está maduro y tendrá un sabor amargo al comerlo.

Mira la apariencia

Sería mejor si optara por comprar frutas grandes y redondas con una curvatura particular. No compre frutas que sean demasiado grandes o demasiado pequeñas. Además, también limita la compra de frutas demasiado blandas, trituradas o deformadas.

Para asegurarse de comprar los mejores kiwis, debe rotarlos para ver la fruta entera nuevamente. Debería optar por comprar fruta lisa, no la desgarrada, rajada o rayada. Además, también debe mantenerse alejado de las frutas que tengan rastros de picaduras de insectos o que tengan un color inusual.

Cómo hacer que el kiwi maduro más rápido

En cuanto a los kiwis que no están muy maduros, no tendrán suficiente sabor dulce al comerlos. Lo mejor sería dejar que la fruta madure en unos días más de la siguiente manera:

Maduración a temperatura ambiente

Al comprar kiwis en el mercado o la tienda, debe determinar su estado. Si ya están maduros, póngalos inmediatamente en el refrigerador para que no estén demasiado maduros.

En caso de que tus kiwis no estén listos para comer, puedes madurarlos metiéndolos en un recipiente y dejarlos a temperatura ambiente. El kiwi madurará suave y flagrantemente dentro de 3 a 5 días .

Sin embargo, debe recordar que el kiwi no debe exponerse a la luz solar directa, o cambiará de color y se echará a perder rápidamente.

Maduración por contacto con etileno

Puede poner kiwi en una bolsa de plástico y agregar otra fruta madura como plátano, manzana o pera. El gas etileno de la fruta madura puede promover una maduración más rápida del kiwi en 1 a 2 días.

Puede reemplazar las bolsas de plástico con bolsas de papel y hacer algunos agujeros para que puedan escapar fácilmente del aire y evitar el encharcamiento. Después de que la fruta esté suave y fragante, sáquela y guárdela en el refrigerador.

Recetas fascinantes con kiwi

¡El kiwi no solo es excelente para comer directamente, sino también increíble para usar en muchas recetas! Echemos un vistazo a algunas de las sabrosas opciones a continuación:

Preguntas frecuentes

¿Todavía te preguntas más sobre esta súper fruta? ¡Las preguntas y respuestas comunes a continuación lo ayudarán a comprender más sobre el kiwi!

¿Debería comerme la piel de kiwi?

¡Sí, la piel del kiwi es comestible! Los científicos han demostrado que la piel del kiwi es rica en antioxidantes tres veces más que la pulpa, contiene mucha vitamina C, sustancias anticancerígenas, antiinflamatorias y antialérgicas.

Además, la piel también contiene mucha fibra soluble, limpia los intestinos, reduce el colesterol malo y es beneficiosa para el proceso digestivo. Mucha gente dice que la piel de kiwi es un poco difícil de comer, ¡pero tú decides!

¿Cuál es el momento adecuado para comer kiwi para obtener el mejor sabor?

Para reconocer si su kiwi está maduro o no, debe sostener la fruta en su mano y apretarla suavemente. Si el kiwi está un poco blando, está maduro y se puede comer de inmediato.

En caso de que la fruta aún esté dura, debe dejarla madurar a temperatura ambiente durante 3-5 días, o envolver la fruta en una bolsa de papel, bolsa de plástico con manzanas o plátanos para que maduren más rápido.

¿Signos que el kiwi está malo?

Hay tres signos obvios que se pueden notar cuando el kiwi se echa a perder: cambio de textura, mal olor o aparición de manchas oscuras en la piel. Cuando su kiwi está demasiado blando, comienza a volverse blando y aguado, eso significa que está echado a perder.

Si se altera por la acidificación, tampoco debe comerlo más. Y si aparecen manchas oscuras, es posible que no necesite quitar toda la fruta, simplemente corte la piel y la pulpa descoloridas.

¿Se volverá marrón el kiwi después de cortarlo?

Por lo general, el kiwi no se volverá marrón después de cortarlo. Sin embargo, debe tener en cuenta que cuanto más tiempo esté expuesta la fruta al aire, más suave y blanda será. Por lo tanto, es mejor cortarlo justo antes de querer comerlo.

¿Debería comer kiwi demasiado maduro?

Cuando está demasiado maduro, el kiwi es ligeramente suave y muy dulce. Sin embargo, todavía es sabroso y saludable para comer. Si no le gusta, use kiwi demasiado maduro para hacer muchas recetas deliciosas que recomiendo anteriormente.

¿Por qué mi kiwi es amargo?

El kiwi es amargo porque aún no está maduro. Debe esperar unos días más o fermentarlo para que madure más rápido.

¿Quién no debería comer kiwi?

Las personas que padecen cálculos biliares, cálculos renales o que orinan mucho no deben comer. Las personas con enfermedades estomacales tampoco deben comer muchos kiwis.

Además, aquellos que sean sensibles y fácilmente alérgicos a la savia de la fruta (en el kiwi contiene actinidina, que puede provocar alergias con manifestaciones como picor, dolor, sibilancias) tampoco deben consumir kiwi.

¡Disfrute el gran sabor del kiwi de inmediato!

Con su atractivo aspecto y sabor, el kiwi es cada vez más querido en todas partes. El sabor jugoso y fresco será una de las frutas favoritas para fiestas, días de verano o un capricho diario para ti.

El kiwi se considera una buena fruta porque contiene muchas sustancias naturales biológicamente activas beneficiosas para la salud. El American College of Nutrition anunció en Nueva York que el kiwi es la fruta más rica en nutrientes. Use kiwi con regularidad para su salud y la de su familia.

Y por último, no dudes en dejar un comentario y compartir este post para aquellos que se preguntan a qué sabe el kiwi. ¡Estoy bastante seguro de que les encantará la información útil que les proporcionas a través de esta publicación!

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